![FullSizeRender-26](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-26-300x300.jpg)
ビジネスミーティングで訪れたファタル社。
出していただいたコーヒーがあまりにも美味しくて、
淹れ方を伺うと、秘書の方が実演して教えてくださいました!
ここのみなさんが普段飲んでいる、ドリップでも
エスプレッソ式でもないこの手法はターキッシュコーヒー、
つまり「トルコ式」です。味の深みと香ばしさが際立つ、
このエリアで最もポピュラーな淹れ方だそう。
![FullSizeRender-20](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-20-300x300.jpg)
このお鍋、これはこのコーヒー作りのためのもの。
まずはお湯を沸かします。
沸騰したら細かく挽かれたコーヒー豆を投入。
![FullSizeRender-21](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-211-300x300.jpg)
そして程よく混ぜ…
![FullSizeRender-22](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-221-300x300.jpg)
一旦沈んだ豆がグツグツと沸き上がって、
上の方にフォーム(泡)が出てきます。
このフォームをスプーンですくって、
カップに入れておくのが基本だそう。
![FullSizeRender-23](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-231-300x300.jpg)
フォームをスプーン一杯ずつ各カップへ入れ終わったら
火から下ろし、ソーサーで蓋をしてしばらく蒸らします。
![FullSizeRender-24](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-24-300x300.jpg)
沸き上がっていた豆が鍋の底に沈むころ、
出来上がり!
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お土産にコーヒー豆をいただいたのですが、
なんと、写真に写っているこのお鍋も持って帰りなさいと、
洗って包んでくださいました☆
レバノンというと中東のイメージが強く、
お酒はNG?と思われがちですが、違うんです。
大人が楽しめるバーが充実した街なのです。
今ITなルーフトップ系のクラブも素敵ですが、
絶対に日本にはない「ハコ」に連れて行ってもらいました。
それがTerminal B!
![FullSizeRender-17](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-17-300x300.jpg)
ゲートを入るとまずテラス席。
![FullSizeRender-18](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-18-300x300.jpg)
煉瓦造りの建物に入ってびっくりです!
だって… 天井が無い!!!
![IMG_2950](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2950-300x300.jpg)
![IMG_2958](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2958-300x300.jpg)
聞くところによると…
屋根は内戦時に爆破されてしまったとか!?
ちなみに、雨が降るとこのお店はお休みするそうです。
中はこんな感じのクラシックなカウンター。
![FullSizeRender-16](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-16-300x300.jpg)
音楽はゆるめのテクノがかけられていて、
大人がゆったり飲んでいます。
![IMG_3036](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_3036-300x300.jpg)
自家製サングリアにはイチゴ、マンゴー、
そしてザクロの実が入っていてとてもフルーティー!
他にもカクテル数種類に挑戦し、最後にはコーヒーのテキーラを
ショットでいただきました。
ハズレなしですよ、このバーは。
![FullSizeRender-19](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-19-300x300.jpg)
ホテルに戻ろうとする深夜 の帰り道。
ベイルートに住みたいなぁって思ってしまうほど、
通いたいバー、それがTerminal Bでした。
ビブロスのスークから戻った夜、
ドライバーが素敵なビストロを紹介してくれました。
レバノン料理とアルマニア料理がメインのお店です。
「そこでは生のラム肉が食べれるよ。」と!?
ラム好きの私たちは今すぐ行こう!となるわけです。
![IMG_2944](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2944-300x300.jpg)
ローカルの人で満席のビストロ。
![FullSizeRender-15](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-15-300x300.jpg)
来ました、生ラム!!!
![IMG_2943](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2943-300x300.jpg)
↑真ん中のお皿の上、生です。ラムです。
獣臭などこれっぽっちもありません。
赤身のお肉のテクスチャーに、スパイスとドライトマトの
風味が印象的、まるで生のハンバーグを食べているかのよう!
お肉好きにはたまらない… 黙々と食しました。
レバノン料理の定番といわれるパセリとトマトのサラダも
オリーブオイルとビネガーのシンプルな味付けで、
さっぱりとして美味しかったです。
東京でこんなレバノン料理が食べれたらいいのに…
心からそう思うのでした。
ベイルートから1時間ほどドライブして、
ビブロスのスークへやって来ました!
入口ではワクワク感が高まります。
![IMG_2978](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2978-300x300.jpg)
いろんな小さなお店が軒を連ねています。
ドライハーブやお茶、スパイスのお店、
![IMG_2979](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2979-300x300.jpg)
鋳物屋さん、本屋さん…
![FullSizeRender-11](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-11-300x300.jpg)
レストランもありますよ…
![IMG_2980](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2980-300x300.jpg)
こんなバーも昼間から営業しています!
![IMG_2981](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2981-300x300.jpg)
もちろん素通りは致しません!
きりっと冷えたレバニーズワインの白を
通りを眺めながらいただきました。
![IMG_2982](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2982-300x300.jpg)
さて、ランチ出来そうなレストランを探していると…
白っぽい内装の小さなお店を発見。その名はMeat the fish!
![IMG_2894](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2894-300x300.jpg)
ピクニックテーブルとカウンターのイートインスペース、
そこで日替わりのメニューがサーブされ、
新鮮なお肉、お魚を中心とした食材を
小さな市場のように販売している… 斬新なレストランです。
![FullSizeRender-8](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-81-300x300.jpg)
オーダーしたのはローストビーフサンドと、
![IMG_2975](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2975-300x300.jpg)
アヒツナのカルパッチョ!
![IMG_2974](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2974-300x300.jpg)
お店の名前が示す通り、お肉もお魚も美味しい!
デザートには気になったザクロのフレッシュジュースを。
![IMG_2902](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2902-300x300.jpg)
![FullSizeRender-10](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-10-300x300.jpg)
ベイルートでマズイものには出会いません!
Gemmayzeh(ジャメイゼ)を後に、ビーチ寄りの
エリアをお散歩。
![IMG_2884](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2884-300x300.jpg)
ヨーロッパのような街並み。
![IMG_2886](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2886-300x300.jpg)
セレクトショップのウィンドウに可愛いTシャツ発見!
アラビア語の部分、ベイルートって書いてあります。
I woke up in Beirut.
=起きたらベイルートだった。そんなTシャツです。(笑)
もちろん購入しましたよ。
![IMG_2887](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2887-300x300.jpg)
「中東のゴディバ」と称されるチョコをご存知でしょうか?
ドバイ土産の定番である高級チョコ 「Patchi」です!
![Patchi1](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/Patchi1-e1444647538754.png)
![Patchi2](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/Patchi2-e1444647560301-300x174.png)
(出典:Patchi )
実は、この「Patchi」は、レバノンが誇る老舗チョコレートメーカーです。(1974年創業)
ということで、ベイルートのPatchi 本店に行ってきましたー!!
パッチ
中に入ると、ここはコンテンポラリーアートの展覧会かというくらいお洒落な世界!
一階はこんな感じ。チョコが壁に埋め込まれてます!
![Patchi main shop](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/image1-300x225.jpg)
![image](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/image3-300x225.jpg)
二階はテーマごとのギフトチョコレートコーナー。
結婚式や出産祝いなど色々なテーマでディスプレイされてます。
![Patchi main shop](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/image2-300x225.jpg)
![thumb_IMG_0919_1024](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/thumb_IMG_0919_1024-300x225.jpg)
![thumb_IMG_0916_1024](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/thumb_IMG_0916_1024-300x225.jpg)
更に上の階へと登るとチョコレートは姿を消し、豪華絢爛で美しい銀食器たちが並びます。オーナーの趣味!?
![thumb_IMG_0921_1024](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/thumb_IMG_0921_1024-300x225.jpg)
![thumb_IMG_0924_1024](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/thumb_IMG_0924_1024-225x300.jpg)
店員さんに聞いてみると、実は、Patchiは、もう1つのビジネスラインがあり、銀食器を製造しているとのこと!
Patchiの素晴らしいディスプレイの力は、長年の銀食器事業に支えられていたのかもしれません。
Patchiのチョコは甘すぎず、素材を生かしたしっかりした味ですので、日本人の口にも合うと思います!
中東に行かれる際は、お土産としてご検討されては如何でしょうか?
おはようございます!
雰囲気のあるカフェやレストラン、バーが並ぶ
ベイルートの中でも一番クールなエリア、
Gemmayzeh(ジャメイゼ)へ
ブレックファーストミーティングのためにやって来ました。
![IMG_2971](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2971-300x300.jpg)
![FullSizeRender-7](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-71-300x300.jpg)
ミーティングのメンバーはベイルート在住の
グラフィックデザイナー・パメラが選んだ、Cafe Urbanista。
ここは一瞬どこに居るのかわからなくなる様な、
インターナショナルな客層と都会的なインテリア。
![IMG_2972](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2972-300x300.jpg)
![FullSizeRender-6](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-61-300x300.jpg)
アメリカンな朝ごはんをサーブしています。
迷わずスクランブルエッグにベーコンをオーダー…
オレンジジュースは搾りたて!
![FullSizeRender-5](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-51-300x300.jpg)
パワフルな朝ごはんを美味しくいただきながら、
ヴィジュアルデザインについて語り合いました。
![IMG_2871](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2871-300x300.jpg)
今、最もホットなクラブ iris(アイリス)は
なんと、ルーフトップ!それだけでテンションが上がります。
客層は大人、大人しかいません。
大きなアイランド式のバーを囲み、片方はハイチェア着席、
もう片方はスタンディング。
![FullSizeRender 2](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-22-300x300.jpg)
レバニーズワイン白、この雰囲気で最高です。
ここで飲んでるアジア人は私達のみ。
なので、みんな「どこから来たの?」と、
好奇心旺盛に声をかけてくれます。
![FullSizeRender 3](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/FullSizeRender-32-300x300.jpg)
週末で混雑する中、常連さんらしきおじさまの集団が、
スタンディングで飲んでいた私達に、
バーで一番素敵な席を譲ってくれました。
![IMG_2872](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2872-300x300.jpg)
とにかくみんな笑顔。改めてモヒートを頼むと、
バーテンダーのお兄さんが教えてくれました。
「今夜は生バンドが22:30からプレイするよ!」
「!?」
地中海の風に吹かれながら、屋外で生音を聴ける幸せ。
震えます。
![IMG_2862](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2862-300x300.jpg)
Barのハッピーアワーを後に、シーシャを楽しめるカフェに
やって来ました。シーシャとはインドや中近東でポピュラーな
水タバコのことです。パイプを片手に、お茶やコーヒーを楽しみ
バックギャモンなどのゲームに興じる…
このカフェではみんなゆったりとした時間を過ごしています。
![IMG_2855](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2855-300x300.jpg)
… 注文したプレートが登場。
![IMG_2863](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2863-300x300.jpg)
ピタ生地の下にはグリルドチキン、そしてラムのケバブ、
フライドポテトやローストした玉ねぎがゴロゴロ…
スパイスの香り豊かで辛さもある味付け。
これにお好みで、さらにガーリックが効いたクリームソースや
ホットソースをディップしていただきます。香りも食感も、
ボリュームも満点!
![IMG_2864](https://blog.oriental-bb.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_2864-300x300.jpg)
地元の人達が寛ぐ姿を眺めながら、コーヒーを飲んでいると
まるで自分も長らくこの街に暮らしているような…
そんな気分になります。席に着いたのは夕方でしたが、
帰る頃にはすっかり日が暮れ、オレンジ色の街の光を反射した
シーシャのシルエットが印象的。夜の入り口です。
この後、私たちはルーフトップのクラブへ向かいます…
Oriental Art, Beauty & Culture