ここに、一枚の素敵な絵があります。マダム・ハナがサンチュール・ドリアンを創業した頃に、結城アンナさんが自ら描き、マダム・ハナに贈ったものです。小さいですが「Anna Yuki」という右下のサインが見えますでしょうか？

結城アンナさんは、大ヒット著書「自分をいたわる暮らしごと」で、この“Fleurs d’Oasis” マルチユースオイルをご愛用オイルとして紹介してくださっています。なぜ結城アンナさんは、このオイルを気に入って使っていたのでしょうか？

その秘密は、二人の知られざる関係にあります。結城アンナさんとマダム・ハナは日本のInternational schoolで一緒に学生時代を過ごし、その後もずっと付き合いの絶えない大親友なのです。

マダム・ハナは、その絵のコピーをポスターにして、ベイルートのショップに飾り続けています。私たちは、そのポスターをみた時「自然の豊かさと作者の優しさが溢れている絵だな」ととても印象に残りました。まさにこの香り高いマルチユースオイルを表現するのにふさわしい絵だなと思いました。

サンチュール・ドリアンのマルチユースオイルを言葉で表現するとしたら”誠実さ”と”優しさ”。きっと女性達に喜んでもらえるレバノンからの贈り物です。プロフィール欄よりオンラインストアでご購入していただけます。

連休最後の夜は、バスタブにラベンダーのアロマオイルを数滴…

出張、旅行。出来るだけコンパクトに、

普段のお気入りアイテムを旅先に持ち出したいものです。

私のポーチには、サンチュール・ドリアンの石鹸、

ボディ＆ヘアオイル、エッセンシャルオイルとバスソルトが…

この石鹸は潤いのかたまりなので、洗顔にも使用。

洗顔後は美容液を少々、以上です。髪の毛には、

ホテルに備え付けのどんなシャンプー、リンスを使っても、

このオイルが潤いとツヤをカバーしてくれるので安心…

ボディもこれ１本で完璧、ネロリやローズの香りを添えて、

全身がしっとり仕上がります。

バスソルトも１回分が便利な個包装になっているので、

持ち出しやすいアイテムで、旅先のバスタイムが充実します。

湯船にエッセンシャルオイルを数滴たらせば、手軽に

アロマバス… 小さな小瓶が大きな癒しを与えてくれます。

こんばんは、ヒロシです。

掲載一回目はレバノンに行った時に初めて食べた《ハモス》のお料理レポートの予定だったのですが、主食材である《ひよこ豆》って何なんだ！？と気になってしまい調べてみる流れとなりました。

とりあえず、画像、画像！！

まずは語源の色々…

スペイン語では《ガルバンゾー Garbanzo》と呼ばれており、戦後メキシコから日本へ輸入され、その呼び方が定着したようです。ちなみに自分は全く知らず、スーパーで初めて見た時はガンバルゾーと見間違え、ふざけた名前だなーと思いました。

英語圏では豆のへそにある突起が嘴に見えるようで、英名は《ヒヨコの形の豆 Chikpea》と呼ばれ、ここから《ひよこ豆》と言われている様です。学名ではCicer arientium（仔羊の頭）等とも呼ばれたり、エジプト豆と呼ばれたり、色々な名前があるみたい。

生産地や用途ですが、

トルコ南東部が起源とされていて、中東、北アフリカ、インドが主な栽培地。生産量は圧倒的にインドが多いのですが、豆カレーの代表《ダール》やインドの天ぷら《パコラ》の衣になっているので、人口の多いインド国内でかなり消費されているのでしょう。貧民食なんて呼んでいる人々もいるよう。

中東では当初のお料理レポート予定だった《ハモス》や、コロッケの様な《ファラフェル》、煮物やスープ等、色々なレシピに使われています。

そして気になる栄養価とその効果！

ひよこ豆は、中東や東アジアのベジタリアンの貴重なタンパク質源となっており、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛等の必須ミネラルを豊富に含みます。中でも亜鉛は細胞の生まれ変わりを促進し、美肌ミネラルとも呼ばれアンチエイジングの作用有り！ その他に精神不安定改善、憂鬱感、倦怠感、不眠等にも効果があるという素晴らしい効果です。

つまり、トルコの田舎で生まれ、栄養価や効能が素晴らしく可愛らしいルックスなので、貧民食と馬鹿にされながらも世界中の色々な料理に使われ、ベジタリアンにも愛され、メキシコから日本に来るが、それほど知名度が無い、という事かな？

次回は、そんなひよこ豆を使ったハモスのお料理レシピを掲載予定なので、どんなものか見てみて下さい！