ここに、一枚の素敵な絵があります。マダム・ハナがサンチュール・ドリアンを創業した頃に、結城アンナさんが自ら描き、マダム・ハナに贈ったものです。小さいですが「Anna Yuki」という右下のサインが見えますでしょうか？

結城アンナさんは、大ヒット著書「自分をいたわる暮らしごと」で、この“Fleurs d’Oasis” マルチユースオイルをご愛用オイルとして紹介してくださっています。なぜ結城アンナさんは、このオイルを気に入って使っていたのでしょうか？

その秘密は、二人の知られざる関係にあります。結城アンナさんとマダム・ハナは日本のInternational schoolで一緒に学生時代を過ごし、その後もずっと付き合いの絶えない大親友なのです。

マダム・ハナは、その絵のコピーをポスターにして、ベイルートのショップに飾り続けています。私たちは、そのポスターをみた時「自然の豊かさと作者の優しさが溢れている絵だな」ととても印象に残りました。まさにこの香り高いマルチユースオイルを表現するのにふさわしい絵だなと思いました。

サンチュール・ドリアンのマルチユースオイルを言葉で表現するとしたら”誠実さ”と”優しさ”。きっと女性達に喜んでもらえるレバノンからの贈り物です。プロフィール欄よりオンラインストアでご購入していただけます。

中目黒BRICK&MORTARにて、昨夜は今回のポップアップイベントを記念したレセプションパーティーを開催しました！

お花を生けてくれたのは、スペースアーティストの中村友嗣さん。お料理は料理家Ranさん。Ranさんが用意してくださったレバニーズインフュージョンのフィンガーフードはお客様に大好評！カラフルでスパイシーなお料理がヴィンテージの有田焼の大皿に盛り付けられ、中村さんのお花達が空間に彩りを…

お越しくださった皆さま、ご協力くださった関係者の皆さま、スタッフ一同心より感謝致しております！

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先週末、仲良しのご夫妻とのディナーの最後に…

素敵なプレゼントをいただきました。

ご夫妻は二人ともレバノン出身。ワイン好きの私に、

以前から話題に上っていた、レバノンを代表する

「シャトー・クサラ」のロゼを選んでくれたのです！

綺麗なピンク色が映える素敵なボトルにウットリです。

クリスマスに開けようと、ワクワクしながら冷やしています☆

遂にやって来ました。サンチュール・ドリアンのファクトリー！

窓は大きく、内部は壁の代わりにたくさんのガラスで仕切られ、

自然光だけでも明るい室内。

こちらは2階のミーティングルーム。

ここから、１階の内部を見下ろせます。

工場内はとにかくクリーン。

こちらは成型前、石鹸のフレークです。

エッセンシャルオイルの香りでファクトリー内はいっぱい。

石鹸をプレスする機械、お馴染みのレリーフが美しい…

形が整った石鹸は棚で乾燥させます。

これだけ並んでいると圧巻。

バスソルトも出荷を待つばかり。

出荷前の最終商品チェックも大変丁寧に行われていました。

裏メニュー、と聞くと気になりませんか。

ありがたいことに、こちらのビストロの裏メニュー

パスタをいただくことができました！

まずはシーフードマリネ、エビがプリプリ…

パスタへの期待が高まります。

そして来ました！

こちらが噂の、ウニクリームソースのタリアテッレ♡

焦がしバターとウニの香りのハーモニーが絶妙な

クリームソース、タリアテッレはしっかりコシのある

アルデンテに茹であげられて… たまりません。

地中海の恵みを感じる濃厚な一皿、ごちそうさまでした！

ビジネスミーティングで訪れたファタル社。

出していただいたコーヒーがあまりにも美味しくて、

淹れ方を伺うと、秘書の方が実演して教えてくださいました！

ここのみなさんが普段飲んでいる、ドリップでも

エスプレッソ式でもないこの手法はターキッシュコーヒー、

つまり「トルコ式」です。味の深みと香ばしさが際立つ、

このエリアで最もポピュラーな淹れ方だそう。

このお鍋、これはこのコーヒー作りのためのもの。

まずはお湯を沸かします。

沸騰したら細かく挽かれたコーヒー豆を投入。

そして程よく混ぜ…

一旦沈んだ豆がグツグツと沸き上がって、

上の方にフォーム（泡）が出てきます。

このフォームをスプーンですくって、

カップに入れておくのが基本だそう。

フォームをスプーン一杯ずつ各カップへ入れ終わったら

火から下ろし、ソーサーで蓋をしてしばらく蒸らします。

沸き上がっていた豆が鍋の底に沈むころ、

出来上がり！

お土産にコーヒー豆をいただいたのですが、

なんと、写真に写っているこのお鍋も持って帰りなさいと、

洗って包んでくださいました☆

レバノンというと中東のイメージが強く、

お酒はNG?と思われがちですが、違うんです。

大人が楽しめるバーが充実した街なのです。

今ITなルーフトップ系のクラブも素敵ですが、

絶対に日本にはない「ハコ」に連れて行ってもらいました。

それがTerminal B！

ゲートを入るとまずテラス席。

煉瓦造りの建物に入ってびっくりです！

だって… 天井が無い！！！

聞くところによると…

屋根は内戦時に爆破されてしまったとか！？

ちなみに、雨が降るとこのお店はお休みするそうです。

中はこんな感じのクラシックなカウンター。

音楽はゆるめのテクノがかけられていて、

大人がゆったり飲んでいます。

自家製サングリアにはイチゴ、マンゴー、

そしてザクロの実が入っていてとてもフルーティー！

他にもカクテル数種類に挑戦し、最後にはコーヒーのテキーラを

ショットでいただきました。

ハズレなしですよ、このバーは。

ホテルに戻ろうとする深夜 の帰り道。

ベイルートに住みたいなぁって思ってしまうほど、

通いたいバー、それがTerminal Bでした。

ビブロスのスークから戻った夜、

ドライバーが素敵なビストロを紹介してくれました。

レバノン料理とアルマニア料理がメインのお店です。

「そこでは生のラム肉が食べれるよ。」と！？

ラム好きの私たちは今すぐ行こう！となるわけです。

ローカルの人で満席のビストロ。

来ました、生ラム！！！

↑真ん中のお皿の上、生です。ラムです。

獣臭などこれっぽっちもありません。

赤身のお肉のテクスチャーに、スパイスとドライトマトの

風味が印象的、まるで生のハンバーグを食べているかのよう！

お肉好きにはたまらない… 黙々と食しました。

レバノン料理の定番といわれるパセリとトマトのサラダも

オリーブオイルとビネガーのシンプルな味付けで、

さっぱりとして美味しかったです。

東京でこんなレバノン料理が食べれたらいいのに…

心からそう思うのでした。

ベイルートから１時間ほどドライブして、

ビブロスのスークへやって来ました！

入口ではワクワク感が高まります。

いろんな小さなお店が軒を連ねています。

ドライハーブやお茶、スパイスのお店、

鋳物屋さん、本屋さん…

レストランもありますよ…

こんなバーも昼間から営業しています！

もちろん素通りは致しません！

きりっと冷えたレバニーズワインの白を

通りを眺めながらいただきました。