Favorite cooking class

先日、大好きなRan先生のクッキングクラスへ

お邪魔してきました!

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メニューは大人気のスモークサーモンと彩り野菜のテリーヌ

と骨付きラムのロースト!

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Ranさんの実演は本当に分かり易く、

食材をどこで購入されるかなども丁寧に教えてくださいます。

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生徒も要所要所で調理に参加します。

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裏ごししたジャガイモはピューレに。

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ラムは骨つきをダイナミックにフライパンで焼き、

その後オーブンへ…

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お肉を焼いている間にテリーヌは冷蔵庫で冷やし固められます。

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盛り付けは、先生の実演後に生徒それぞれが挑戦!

仕上がりは…

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デザートはリンゴのコンポートのバニラアイス添え。

ハイビスカスティーで煮込み、綺麗な紅色に染まったリンゴ。

最後に香り高い紅茶をご馳走になりました。

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次はどんなお料理でしょう?楽しみで仕方ありません。

料理家Ranさんの詳細はこちらから。http://plumtreelab.jimdo.com